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ちたけの汁(つけ用)冷凍 (5人前)

ちたけ(乳茸)とナスを炒め、だし汁を加えて醤油みりんなどで味を整えたちたけ汁を、そばにかけていただく。ちたけは、裂くと乳白色の汁が出ることに由来しています。梅雨明けごろ、農作業で山や畑に行くと雑木林にちたけが自生しており、味と香りがとても良かったことから、先人の知恵で麺類のだしとして使われるようになり、農作業が一段落したときにそばを打ち、ちたけ汁をそばつゆとして多くの家庭で食べられてきました。 こちらは、つけ汁用です。
(もちろん、うどんでも美味しくいただけます)
★使用しております「乳茸」は中国産です。麺・ねぎは入っておりません

ちたけの汁(つけ用)冷凍 (5人前)

価格:

1,800円 (税込)

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ちたけの画像